اگر از دستگاه اسپرسوساز استفاده می کنید، نیاز به تمپر قهوه (Coffee Tamper) دارید. شما این را می دانید، اما چیزی که ممکن است ندانید این است که تمپر و فشرده سازی قهوه، چقدر می توانند بر کیفیت اسپرسویی که در خانه تولید می کنید اثر داشته باشد.

با تمپر می توانید قهوه آسیاب شده را در یک پرتافیلتر نگه دارید. tamper اطمینان می دهد که قهوه محکم و مستقیم در نگهدارنده فیلتر قرار می گیرد، به طوری که آب به خوبی در قهوه جریان می یابد و می توانید یک اسپرسوی خوب درست کنید.

شما می توانید انواع تجهیزات قهوه از جمله دستگاه اسپرسو ساز خانگی و یا انواع تمپر را از فروشگاه اینترنتی کافی سل خریداری کنید.

تمپر قهوه (COFFEE TAMPER) چیست؟

به وسیله ای کوچک از جنس آلومینیوم یا استیل زنگ نزن و یا حتی پلاستیک گفته می شود که به وسیله آن تمپ کردن قهوه (Tamping Coffee) در پرتافیلتر یک دستگاه اسپرسو ساز انجام می شود. هدف از تمپ کردن قهوه، بسته بندی یکنواخت و ایجاد سطحی صاف و یکدست قهوه های آسیاب شده در سبد پرتافیلتر برای یک شات با کیفیت است. درست کردن این کار می تواند کمی آزمون و خطا باشد چرا که، فشار بیش از حد کوبنده می تواند منجر به یک فنجان تلخ شود و فشار بسیار کم می تواند منجر به شاتی با آب زیاد شود، اما ارزشش را دارد.

اگر در حین تمپ اسپرسو، tamper داری سطح صاف و تراز نباشد، می تواند اسپرسو را در داخل پورتافیلتر ناهموار کند. و آب به سمت آن طرف اسپرسو جریان می یابد که کمتر فشرده شده است. این باعث عدم تعادل طعم می‌شود و تلخی بیش از حد را اضافه می‌کند.

از دلایل دیگر که عمل تمپ کردن لازم است، این است که وقتی در پرتافیلتر دستگاه قهوه ریخته میشود و پرتافیلتر زیر دستگاه بسته شد آب جوش بر قهوه ریخته میشود که در این صورت پودر حجم بیشتری پیدا می کند و اگر از تمپر استفاده نشده باشد ممکن است از کناره ها ریزش کند و فضای اطراف دستگاه را کثیف می کند.

شما به تمپر هایی با دسته چوبی، فولادی ضد زنگ یا آلومینیومی دسترسی دارید. پایه آنها همیشه از فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر سایش ساخته شده است. این به شما امکان می دهد قهوه را مستقیماً مهر و موم کنید و تمپر مدت زیادی دوام می آورد. اطمینان حاصل کنید که اندازه تمپر شما با اندازه پرتافیلتر شما مطابقت دارد تا قهوه به درستی مهر شود.
انواع مختلف تمپر چیست؟
به طور کلی، تمپرها به دو صورت مسطح و محدب هستند.تصمیم گیری بین آنها هم یک موضوع علمی و هم ترجیح شخصی است.شاید به همین دلیل است که بحث بزرگ مسطح در مقابل دستکاری محدب ادامه دارد.به خودی خود پاسخ صحیحی وجود ندارد، اما دلایلی وجود دارد که ممکن است یکی را بر دیگری انتخاب کنید.

یکی از تمپر های مسطح تمپر کالیبره شده (Calibrated Tamper) است که هر دوستدار اسپرسو می‌داند که کوبیدن پودر قهوه کلید طعم عالی قهوه است.کالیبره‌ شده به گونه‌ای طراحی شده‌اند که 30 پوند فشار را به طور یکنواخت بر روی قهوه داخل پورتا فیلتر توزیع می‌کند و در عین حال یک مهر و موم ایجاد می‌کند تا هر بار استخراج آهسته و یکنواختی داشته باشید و به شما امکان می‌دهد از اسپرسو در سطح باریستا درست از خانه لذت ببرید.

قیمت تمپر قهوه

قیمت تمپر قهوه بسته به جنس متریال و برند تولید کننده متفاوت است.کیفیت شاخصه بسیار بزرگی در قیمت تمپر است.

معمولا تمپر های پلاستیکی دارای قیمت بسیار پایین ایی هستند و اکثرا تولید ایران هستند که البته نوع چینی ان هم در بازار وجود دارد ولی تفاوت قیمت ایی با هم ندارند.

تمپر های بومبر،دلونگی،گتر و … دارای قیمت بالایی هستند و در بازار به عنوان تمپر برند یا اورجینال شناخته میشوند.

توجه داشته باشید که از نظر کیفیت نیز دارای تفاوت بسیار زیادی هستند.

تمپر های دسته چوبی یا فلزی با صفحه فلزی تولید ایران نیز در بازار زیاد هستند که از نظر قیمتی دارای قیمت بسیار مناسب و کیفیت قابل قبولی هستند لذا بیشترین فروش را به خود اختصاص داده اند.

تمپر های برقی اتوماتیک نیز جدیدا عرضه شده که دارای قیمت بیشتری هستند.

فروش تمپر قهوه

فروش تمپر قهوه در بازه قیمت متفاوت در کیفیت های مختلف در فروشگاه اینترنتی قهوه کافی سل

تمپر قهوه اصل یا اورجینال را فقط از فروشگاه کافی سل بخواهید.