شکلات

شکلات تلخ چه ویژگی هایی باید داشته باشد?
آیا بحث نوشته روی پاکت شکلات مبنی بر تلخ بودن ان می‌توان اعتماد کرد؟
شکلات تلخ خوب از کجا بخریم؟
آیا واقعاً شکلات تلخ برای سلامتی مفید است؟
اینها بخشی از سوالاتی است که می‌تواند گوشه ذهن هرشخصی برای خرید شکلات به وجود بیآید. شکلات تلخ می تواند خطر سکته مغزی را کاهش داد و برای افراد مسن بسیار سودمند و حیاتی است.
عموما اگر به بحث سلامت برای خوردن شکلات تلخ توجه دارید حتما از شکلات هایی با خلوص ۷۰ درصد استفاده کنید که میزان شکر آن ها حداقل ممکن باشد.
هرچه ترکیبات استفاده شده در شکلات کمتر باشد می‌توان گفت که مشکلات بهتر و مفیدتر است ،شکلات های قلیایی و یا شکلات های طعم دار معمولاً دارای ترکیبات اضافی هستند که ارزش غذایی شکلات را کم می‌کنند.
حتما موقع خرید تاریخ و مُهر استاندارد و همچنین مجوز سازمان غذا و دارو را بر روی بسته‌های شکلات را چک کنید تا بتوانید شکلات بهتری را خریداری نمایید. معمولا در کافه ها از شکلات هایی با خلوص 60 درصد به بالا استفاده می شود تا هم طعم تلخ قهوه را پوشش دهد و همچنین جلوی کم‌کاری شکم بعد از مصرف قهوه را هم بگیرد .هر چه خلوص شکلات بالاتر باشد قیمت شکلات نیز افزایش پیدا می‌کند، شکلاتهای با ترکیب ۹۷ و ۹۶ درصد معمولاً بالاترین قیمت شکلات ها را دارند.

فواید شکلات:

شکلات سرعت پیری را کاهش می‌دهد
وجود آنتی اکسیدان موجود در شکلات باعث می‌شود که پوست دیرتر پیر شود و دچار چین و شکستگی شود.

شکلات باعث لاغری میشود

کافئین موجود در شکلات تلخ باعث چربی سوزی و افزایش انرژی بدن میشود ولی باید دقت کرد که در افراد حساس به کافئین باید با مراقبت و دستور پزشک مصرف شود تا نتیجه سوء بر روی بدن نگذارد.

بهبود عملکرد سیستم گوارشی

سلامت چشم

بهبود گردش خون

کاهش ریزش مو

سلامت دهان و دندان

اینها جزئی از خواص شکلات هستند که به تنهایی کافی است  تاهر شخصی را مجاب کند تا در روز مقداری شکلات تلخ مصرف کند.

شکلات تلخ بسیار غنی از اهن است برای تامین کمبود گلبولهای قرمز حائز اهمیت است. وجود آهن در شکلات باعث می‌شود که لخته های خونی در رگ ها کم شود و خطر سکته قلبی و مغزی شدید کاهش پیدا کند.